嘿！~又是小黃不在家的時間，時間完全屬於自己的！
這次用的材料可以作一個6吋的蛋糕，材料也都很好準備，不會太複雜
下班吃完飯回家，都還有很足夠的時間喔！
【1.蛋糕材料--蛋糕本體】
奶油乳酪 500g (使用安佳，1kg裝=NT230) 記得先放室溫軟化
砂糖 80g~100g (視口味調整)
蛋 4顆 (先放室溫回溫)
檸檬 半顆 (先擠汁)
【2.蛋糕材料--蛋糕底】
消化餅 120g (大約12片左右，使用麥維他消化餅，剛好今天去全聯有買一送一)
無鹽奶油 40g (使用法國總統牌，記得先放室溫軟化)
抹茶粉 酌量 (如果蛋糕底想作抹茶口味的，加入少許即可)
【1.製作步驟--原味蛋糕底/抹茶蛋糕底】
1、先製作蛋糕底部的餅乾底，把消化餅裝在袋子裡，再用麵粉桿桿的碎碎的
2、無鹽奶油用微波爐加熱溶化，然後將1步驟中弄碎的餅乾加入到已經溶化的無鹽奶油裡拌勻
3、拌勻後倒到6吋模型裡當蛋糕底，找工具輔助把蛋糕底壓緊一點、紮實一點，放到冷凍冰15~20分鐘，讓它硬化
(以下為原味蛋糕底)
(以下為抹茶蛋糕底，只要這這個步驟加入一些抹茶or綠茶粉進去攪拌就可以囉)
【2.製作步驟--底糕本體】
1、奶油乳酪室溫軟化後用電動攪拌機打勻，然後加分砂糖後繼續打，打到有點霜狀
2、打完後，視烤箱狀況看需不需要預熱，如果需要，可以在這個時間同步進行預熱
3、把蛋分次加進去步驟1裡的材料，拌勻
4、拌勻後，加入檸檬汁再拌勻，然後就可以把拌勻的材料倒入從冷凍冰凍好拿出來的6吋模
小叮嚀：若想要在蛋糕表面作一些拉花或是變化，可以留一些麵糊再加上少許的可可粉後作拉花or造型
小叮嚀：若6吋模是活動式的，記得在底層用鋁箔紙包住，避免麵糊流出來，或烤盤內的水流進去
5、因為要保持溼潤，不要讓蛋糕太乾，所以在烤盤內加水，再把6吋模放在烤盤內去烤
6、溫度設定約180度，烤的時間約在50~60分鐘，烤的過程要留意烤盤內的水是否乾掉，沒有水的話一定要加水
7、出爐後熱熱的不好脫模，可以等涼了之後放到冰箱冷藏6小時以上，再拿出來脫模，這樣就比較好脫囉
冰到隔天定形，消氣變這樣~哈！
(原味的這個，蛋是用紅蛋黃的蛋，所以烤完後乳酪的顏色較偏紅)
(抹茶的這個蛋糕，蛋是用黃蛋黃的蛋，所以烤完後乳酪的顏色較偏紅)
特寫一下，蛋糕底是抹茶口味的，吃起來有香香的抹茶味！
切開，一整個綿密！！
真的很不錯！ 是款新手作也不會失敗的甜點喔
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