【電鍋版本---寶寶南瓜饅頭】
從懷孕後期 到生產結束 再到現在丞老板已經10個月囉
懷孕後期沒什麼動力，而且也因為宮縮太過頻繁，後來請了快一個月的安胎假在家休息~
(每天就是當大爺這樣子，吃飽睡 睡飽再吃，整個當豬養)
丞老板報到後晉升為馬麻的我 到了現在終於有一咪咪時間 再來分享一些跟食物有關的文章
剛好這階段寶寶已經開始吃副食品好一段時間，也比較知道怎麼去處理一些食材&挑適合寶寶吃的
其實之前已經作過一次南瓜饅頭，但像作戰一般 所以沒什麼記錄 (也是第一次用麵包機揉麵糰)
這次有好好的拍照，有點時間就來作一些記錄吧~
【食材】
中筋麵粉 150g
南瓜 100g
配方奶粉 7~8g
乾酵母 1~2g
【步驟】
1)、把切好的南瓜放進電鍋蒸熟(外鍋1杯水)，拿出來放涼壓成南瓜泥
2)、把壓好的南瓜泥&其它所有的材料(麵粉、配方奶粉、乾酵母)一起放進麵包機 (註1)
(我的麵包機是Panasonic型號：SD-BH1001日本帶回來，型號類似台灣的SD-BH1000D)
3)、麵包機選擇「麵包麵糰」的模式，讓它去揉麵糰 (這個行程大約1HR 包含發酵)
(趁這個時候可以先把烘培紙剪好要的大小，最後要蒸的時候要舖在麵糰下面)
4)、1HR後麵包機嗶嗶叫就可以把麵糰拿出來，拿出來盡量把它桿成長方型狀
5)、然後對摺再對摺
6)、對摺好兩次後，把它稍微揉成像這樣子圓柱狀
7)、然後切成小塊(可以按自己想要的大小下去切，切的工具我用塑膠刮板，如果沒有也可以用菜刀切)
8)、把切好的小麵糰平舖在烘培紙上，一個一個排列好放進電鍋(先不加水)，按下保溫的功能進行第二次發酵
9)、大約20~30分鐘開電鍋看發酵的狀況(不曉得是不是酵母放的不夠多發的不是很好，好像跟上面的差不多~哈)
10)、覺得發酵OK就可以直接蒸，外鍋小心放入1杯水 蒸好就完成囉 (電鍋跳起來時掀蓋要小心水滴)
註1：這個地方的配方奶粉，我之前第一次作時是把它直接泡好放涼 然後加到材料裡一起揉
(奶粉泡的水量就按平常在泡奶粉的比例)
但發現這樣子麵糰太溼最後很難成型，所以第二次作的時候我就不用泡的直接把奶粉加到麵糰裡去揉
少了水份麵糰就不會那麼溼比較好成型，但如果媽媽作的時候覺得太乾的話可以再酌量加一點水到麵糰裡去
((( 撇步就是：太乾加水、太溼加麵粉 )))
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