《材料》
昆布 約1~2片 (這次用的是從北海道帶回來的昆布)
柴魚 酌量(約10~20g)
水 約1公升
(建議：如果這個湯是要當火鍋底的話，可以一次多煮一些，材料按比例多放就可以了)
《步驟》
1、昆布約1~2片，折成1片片的，放到水裡浸泡 (至少浸泡1小時以上，如果時間夠，浸泡隔夜更好)
2、原鍋浸泡的水直接小火煮滾
3、滾了之後 再煮3~5分鐘就可以熄火
4、熄火後把昆布全都撈起來，昆布就可以丟了
5、加入柴魚到湯裡，開小火煮滾約1~2分鐘就可以熄火
6、用廚房紙巾把柴魚過濾掉，留下高湯
7、簡單的步驟，就完成昆布柴魚高湯啦！
不管是要當火鍋湯底、炊飯等等，都很好用！很鮮！~
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